Receta de la Semana "Especial NocheBuena"

ROLLITO DE PAVO Y ALCACHOFA

Ingredientes para 6 personas

◾ 6 lomos de merluza
◾ 3 puerros
◾ 150 gr. de coral de erizo en lata
◾ 400 ml. de nata
◾ aceite de oliva Virgen Extra
◾ sal y pimienta.

Preparación

1. Desmenuzar la carne y las alcahofas y salpimentarlo.

2. Cortar una hoja de masa filo en dos, de manera que queden dos rectángulos.

Poner una cucharada del relleno en la parte estrecha de la masa, plegarla y enrollarla sobre sí misma.

Pintarlo con aceite de oliva Virgen Extra y hornearlo 10 minutos, en horno precalentado a 200º C, o hasta que se dore.

Nuestro truco: freirlos antes de que lleguen los invitados y mantenerlos calientes en el horno.

Conservación Tomarlo recién hecho.